Kohdeopas Shanghai

The Bund

Bundin alue, niin sanottu ”Wall Street of Shanghai”, on Shanghain tunnetuin alue mahtailevine siirtomaa-ajan rakennuksineen, jotka reunustavat jykevinä Huangpu -joen vartta. Historiallisten rakennusten ulkokuoren lisäksi joihinkin rakennuksiin on mahdollista mennä tutustumaan myös sisälle, sillä useat ravintolat, baarit, kaupat ja hotellit tarjoavat turisteille mahdollisuuden kurkistaa upeiden rakennusten massiivisten ovien taakse. Illan pimentyessä kannattaa hypätä jokiristeilijän kyytiin ja tarkastella upeasti valaistua Bundia joelta päin. Risteilyllä pääsee näkemään sekoituksen sekä vanhaa, että uutta Shanghaita.

Yùyuán puutarhat ja basaari

Värikkäät kalat polskuttelevat pienissä altaissa. Puut ja rosoiset kiviasetelmat luovat varjoja suojaisten istumapaikkojen ylle. Männyt, pajut, kirsikkapuut sekä magnoliat tuovat vehreyttä harmaan kiven keskelle. Yuyuanin puutarhat vievät matkustajan takaisin 1500 -luvun Ming-dynastian aikaan, vuosikymmeniä taaksepäin modernin Shanghain elämästä. Kiinan kuuluisin teehuone, Huxinting Teahouse, sijaitsee aivan puutarhan portin pielessä. Matkamuistoja hakevalle oivallinen basaarialue ja vanha katu ”Old Street” löytyvät myöskin puutarhan läheisyydestä.

Shanghain subtrooppisen kostea ilmasto tekee kaupunkimaisemasta usein harmahtavan ja pilvisen. Talvet ovat viileitä, mutta maaliskuusta alkaen sää lämpenee, saaden koko kaupungin puhkeamaan kukkaan. Kesät saattavat olla hyvinkin kuumia ja päivälämpötila voi heinäkuussa nousta jopa +40 celsiusasteeseen. Syyskuun paikkeilla lämpötila on useimmiten hyvin miellyttävä ja sään puolesta juuri syksy onkin parasta aikaa vierailla Shanghaissa.

Itäisessä Kiinassa sijaitseva Shanghai oli alkujaan vaatimaton, laajalti suon peitossa oleva kalastuskaupunki. Kaupunkialue saatiin kuivattua laajamittaisen kanavaverkoston avulla 1600-luvulla. Ydinalueen ympärille alkoivat nopeasti kohota ooppiumkaupalla rahoitetut satamat.

Shanghai tuli alunperin kuuluisaksi nimenomaan ooppiumkaupasta, minkä sanotaankin luoneen perustan nykyajan modernille Shanghaille sekä antaneen sille liikanimen ”Idän Pariisi”. Vuoden 1842 Nankingin sopimus johti ensimmäiseen ooppiumsotaan ja tarjosi Shanghaille mahdollisuuden avata rajansa kaupankäynnille. Shanghaista tuli kaupunki, joka ei sulkenut rajojaan kenellekään ja ulkomainen raha alkoi virrata kaupunkiin. Shanghai alkoi kasvavissa määrin kiehtoa ihmisiä ympäri maailmaa, jotka halusivat uuden alun elämälleen uudessa paikassa.

Sadat ulkomaalaiset, kuten britit, venäläiset ja ranskalaiset asuttivat Shanghaita toisen maailmansodan aikana. Uudet asukkaat jättivät kaupunkiin pysyvän kansainvälisen jalanjäljen. Ulkomaisen valuutan virtaus ja vapaa maahantulo uusille tulokkaille auttoivat Shanghaita kasvamaan Aasian ja Tyynenmeren alueen kiistatta merkittävimmäksi taloudelliseksi alueeksi 1930-luvulla ja nykypäivänä se on asukasluvultaan Kiinan suurin kaupunki. Vuonna 1990 Shanghaista tuli autonominen kunta ja sen asema erityisenä talousalueena ei ole hiipunut.

Shanghain alue koostuu itse kaupunkialueesta, sekä kahdesta naapuriprovinssista. Alueelle on keskittynyt jopa kolmannes koko Kiinan viennistä. Kiina on maailman nopeimmin kasvava talous ja Shanghai talouskasvuineen on globaalien markkinoiden massiivisen rakennemuutoksen murroksessa sykkivä ydinkaupunki.

Tianziwangin alueelta löytyy lukuisia pikkuputiikkeja, jotka myyvät kaikkea koruista ja huiveista kommunistisiin retroastiastoihin. Muuta historia-aiheista tavaraa löytyy Unique Hill Gallerysta, joka myy propaganpa-aiheista printtimateriaalia, kuten vanhoja julisteita.

AP Xinyang Fashion & Gifts Market on valtava maanalainen torialue. Tältä Shanghain suurimmalta markkinapaikalta löytyy ostettavaa laidasta laitaan. Kankaille ja helmille on omat osastonsa. Ostosten tekoon kuuluu olennaisena osana tinkiminen, joten lähtöhinta kannattaa asettaa mahdollisimman alas.

Shanghaissa on myös lukuisia kansainvälisiä ketjuja, brändiliikkeitä, tavarataloja ja ostoskeskuksia. Jotta kaikki matkan aikana kertyvät aarteet mahtuisivat matkalaukkuun, kannattaa Kiinaan mennessä pakata kevyesti.

Shanghailainen ruoka hellii elämyksenhakuisen makuhermoja. Katukojut notkuvat toinen toistaan suussa sulavampia herkkuja ja grilliruokaa. Omat suosikkinsa löytää vain kokeilemalla – onneksi katuruoka on edullista. Soijakastike ja sokeri maistuvat monissa suupaloissa, samoin kuin alkoholi, jota käytetään esimerkiksi kanan, kalan ja rapujen höyryttämiseen.

Xialongbao on shanghainlaista katuruokaa parhaimmillaan. Kyseessä on eräänlainen dumpling eli taikinaan käritty sianlihanyytti, joka tarjoillaan keiton kanssa. Alueesta riippuen dumpling-resepti on hieman erilainen. Perinteinen shanghailainen xialongbao tehdään paksuun taikinakuoreen, se sisältää runsaasti porsaanlihaa ja liemi on makeaa. Nanjing-tyylinen tangbao puolestaan sisältää vähemmän porsasta, taikinakuori on läpinäkyvämpi ja liemi vähemmän makea.

Shaokao on kiinalaista grilliruokaa, joka on erinomainen iltapala. Shaokao-kojuja on ympäri kaupunkia ja ne tunnistaa vihanneksia ja lihaa täynnä olevista tarjoittimista, joista asiakkaat voivat valita itselleen sopivan yhdistelmän haluamiaan raaka-aineita. Kokit grillaavat asiakkaan valitsemat herkut.

Kasvissyöjille Shanghai, kuten muutkin Aasian kohteet, saattaa olla hieman haasteellinen. Kiinalaiset eivät aina ymmärrä, miksi joku ei haluaisi syödä lihaa, mutta tämä ei tarkoita sitä, että liha olisi pääosassa joka aterialla. Yleensä ateria koostuukin 90%-sesti kasvisraaka-aineista ja pieni annos lihaa lisätään tuomaan makua ruokaan. Shanghaista löytääkin myös täysin kasvisruokavalioon sopivia annosvaihtoehtoja lihaversioiden rinnalle – kunhan tietää, mitä tilaa. 

Esimerkiksi qingcai baozi on höyrytetty nyytti, joka sisältää pinaattikiinankaalta, sieniä ja tofua. Cha ye dans ovat keitettyjä munia, joita on marinoitu teessä, soijakastikkeessa, viinietikassa, aniksessa ja kanelissa.

Kansainvälisestä Shanghaista löytyy toki lukuisia vaihtoehtoja kiinalaiselle ruoalle. Kaupungissa on esimerkiksi useita ranskalaisia, italialaisia ja englantilaisia ravintoloita, jotka ovat suosittuja myös paikallisten keskuudessa. Shanghain ranskalaiskorttelista löytyy  ranskalaisia herkkuja tarjoavia bistroja, ravintoloita ja leipomoita (Farine on huhun mukaan kaupungin paras) sekä ranskalaisia elokuvia esittäviä viinitaloja. Vaikka ranskalaiset tarjoilut eivät maistuisikaan, ranskalaiskortteli on vierailun arvoinen paikka muutoin. Kortteli on ikään kuin pieni ranskalainen kylä art deco –taloineen, 1920-luvun kartanoineen ja salapuutarhoineen.

Tästä englantilaistyylisestä ravintolasta saa kaikenlaisia englantilaisia herkkuja aamupalasta päivälliseen. Tarjolla on muun muassa omenaraparperipiirakkaa, fish & chipsejä sekä nakkeja ja muusia. Ravintola sijaitsee ostoskeskuksessa Nanjing Roadilla, Marks & Spencerin pääliikeen vieressä.

Shanghain kokoisessa isossa kaupungissa liikkuminen vaatii alkuun opettelua, mutta ajantasainen kartta sekä kohteiden etukäteen selvittäminen auttavat matkustajaa. Shangain julkinen liikenne on erinomaista ja metron lisäksi käteviä kulkuvälineitä ovat bussit ja lautat. Julkinen liikenne on edullinen vaihtoehto, tosin taksien hinnat lyhyillä matkoilla ovat myös kohtuulliset. Shanghai on jaettu Huangpu-joki jakajana kahteen alueeseen, joten kaupungissa matkustaessa on hyvä pitää mielessä, onko Pudongin (joen itäpuoli) vai Puxin (joen länsipuoli) alueella. Lisäksi on hyvä pitää mielessä, millä Shanghain 16:sta alueesta on liikkeellä.

Ruuhkatunnit kannattaa myös huomioida matkustusaikaa arvioidessa. Ruuhka-aika on yleensä klo. 7.30 – 9.00 välillä aamulla sekä iltapäivällä klo. 16.45 – 18.30 välillä. Taksit ovat nopein kulkuväline ruuhka-aikaan. Metro on myös ruuhkainen, kellonajasta riippumatta.

Kiinan valuutta on Renminbi (RMB), jonka perusyksikkö on yuán. Ulkomaalaisia kortteja hyväksyviä raha-automaatteja on Shanghaissa jokapuolella, minkä lisäksi useimmissa ostoskeskuksissa, hotelleissa ja hienommissa ravintoloissa käy myös luottokortti.

Shanghai on Kiinan hintavimpia kaupunkeja, mutta sieltä löytyy myös edullisia ostospaikkoja ja ravintoloita. Metro, bussit ja lyhyet taksimatkat ovat edullisia. Matkustaminen toisiin Kiinan kaupunkeihin esimerkiksi junalla on kohtuuhintaista.  Mikäli uskaltaa tilata kiinan kieliseltä listalta, paikallisista ravintoloista saa maukasta ruokaa pikkurahalla. Tippiä ei tarvitse jättää, mikäli palvelumaksu on sisällytetty ruoan hintaan. Tämä kannattaa siis tarkistaa ruokaa tilatessa.

Shanghai on suurkaupungiksi turvallinen ja ulkomaisiin kohdistuvat rikokset ovat harvinaisia. Kadun ylittäminen on luultavasti vaarallisin teko ulkomaiselle, sillä liikenne on hyvin vilkasta. Jalankulkijan vihreä liikennevalo ei aina tarkoita, että tien ylitys on turvallista, vaan kävelijän tulee tarkkailla myös kääntyviä autoja ja joka puolella viliseviä skoottereita ja mopoja. Shanghain liikenteessä on hyvä pysyä aina valppaana ja luottaa omaan arvostelukykyynsä.

Tuhkarokko-, sikotauti-, vihurirokko- sekä jäykkäkouristusrokotteiden on syytä olla voimassa. Myös hepatiitti A ja B -rokotteita suositellaan.

Japanin aivotulehdusrokotetta suositellaan, mikäli aikomuksenasi on viettää aikaa maaseudulla vähintään kuukausi tai jos oleskelet maaseudulla ulkoilmassa pimeän jälkeen. Keskustele rokotuksista lääkärisi kanssa ennen lähtöä.